There’s a special excitement in the air — the kind that signals a new beginning in nature. The new olive harvest seasonhas officially started at Yapapi, and our groves are full of life, energy, and hope for another extraordinary year.
This morning marked the first day of the 2025 olive harvest, and we’re thrilled to share that the olives are in excellent condition — vibrant green, firm, and full of rich aroma. Everything points to a promising early harvest, one that will soon produce the first drops of fresh extra virgin olive oil of the season.
At sunrise, our team began hand-picking the olives with great care, ensuring that only the best fruit makes its way to the mill. Within hours, they’ll be cold-pressed to preserve their full flavor, aroma, and natural antioxidants. This is how we create our early harvest olive oil, a true expression of freshness and quality.
Every year, this moment feels like magic — the transformation of pure olives into the golden-green essence of Yapapi olive oil. Soon, we’ll be sharing our new early harvest olive oil with you: full of character, intensity, and the unmistakable taste of Greece.
Stay tuned to our blog and social channels for updates from the harvest and a first look at this year’s freshly pressed Yapapi Extra Virgin Olive Oil. 🌿💚
___________ [ Ελληνικά ] ___________
🇬🇷 Ξεκίνησε η Νέα Ελαιοκομική Περίοδος στο Yapapi!
Υπάρχει ένας ιδιαίτερος ενθουσιασμός στην ατμόσφαιρα — αυτός που συνοδεύει κάθε νέο ξεκίνημα της φύσης. Η νέα ελαιοκομική περίοδος ξεκίνησε επίσημα για το Yapapi, και οι ελαιώνες μας είναι γεμάτοι ζωή, ενέργεια και προσμονή για μια ακόμη εξαιρετική χρονιά.
Σήμερα το πρωί σηματοδότησε την πρώτη ημέρα του τρύγου για το 2025, και είμαστε ενθουσιασμένοι να μοιραστούμε μαζί σας πως οι ελιές μας βρίσκονται σε άριστη κατάσταση, πράσινες, σφιχτές και γεμάτες άρωμα. Όλα δείχνουν πως μας περιμένει ένας πολύ υποσχόμενος πρώιμος τρύγος, που σύντομα θα δώσει τις πρώτες σταγόνες φρέσκου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, του αγουρέλαιου της χρονιάς.
Από την ανατολή του ήλιου, η ομάδα μας άρχισε τη συγκομιδή με προσοχή και σεβασμό, διαλέγοντας μόνο τον καλύτερο καρπό. Μέσα σε λίγες ώρες, οι ελιές θα οδηγηθούν στο ελαιοτριβείο για να εκθλιβούν εν ψυχρώ, διατηρώντας αναλλοίωτη τη γεύση, το άρωμα και τα φυσικά τους αντιοξειδωτικά. Έτσι γεννιέται το αγουρέλαιο Yapapi, η πιο αγνή και ζωντανή έκφραση της ποιότητας μας.
Κάθε χρόνο, αυτή η στιγμή μοιάζει με θαύμα, η μεταμόρφωση του καρπού της ελιάς στο χρυσοπράσινο ελαιόλαδο Yapapi, γεμάτο χαρακτήρα, ένταση και το άρωμα της ελληνικής γης.
Μείνετε συντονισμένοι στο blog και στα social media μας για νέα από τον τρύγο και την πρώτη παρουσίαση του φετινού φρέσκου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Yapapi. 🌿💚